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終於給我們找到大董烤鴨，從它氣派的大門走進去，清涼的冷氣、挑高的空間、明亮的光線、時尚又兼有中國風的設計，舒舒服服在寬敞的座位入座，頓時有種解脫的通體舒暢感:冒著炎炎夏日辛苦跋涉長城、再拖著痠痛的腳給公交卡充值、尋找烤鴨店，總算可以坐下來了!

大董烤鴨賣的雖然是北京傳統美食，餐廳的裝潢卻走的是時尚路線，只在桌子、窗花融入一點中國風的元素。採用紫色的燈光增添浪漫的感覺，讓我覺得好像來到高級的婚宴會場。同樣是賣烤鴨，跟三年前去的那家利群，位在古老的胡同裡面，餐廳不只毫無裝潢，根本就是廚房旁邊隔出一間房間塞幾張桌椅就算餐廳了，看起來還有點髒，座位和座位之間的距離也非常狹窄，別桌有客人要起身去洗手間的時候常常得挪椅子，是吃飯中的小小掃興之處。雖然保有老北京胡同也是一種特色，但作為疲累的一天的結尾，來大董吃烤鴨才是最棒的選擇啊。

已經是第二次來北京，我仍舊沒有去吃烤鴨界的龍頭"全聚德"，因為網路上早有太多認為全聚德只是"吃名氣" 的評論，再加上全聚德是跟團到北京必吃的店，讓我對全聚德更加沒興趣。自助嘛，總得玩得跟旅行團不一樣呀。
 

讓我們先來看看"大董烤鴨"是何等來頭:
大董從餐廳到菜品，皆走高檔精緻路線，以南新倉店來說，餐廳氣派高雅，裝潢在古典元素中透露著時尚奢華感。廚房採開放式，透過透明玻璃可清楚看到烤鴨的過程。
大董的烤鴨肉質細膩，尤其是鴨皮，酥而不膩，入口即化，是最受稱道的特色。調料共有八種，除了傳統的甜麵醬、黃瓜絲等，還獨創將鴨皮沾白糖的吃法，滋味非常特別。(摘自<<搭地鐵玩遍北京>>)

   來吃大董，一定要點的自然就是招牌的"酥不膩烤鴨"，但因為我和不囧跳過午餐沒吃，肚子實在太餓，於是又點了其他的菜來解饞。翻了大董的菜單，發現它經營的模式和台灣的烤鴨店很不一樣。台灣的烤鴨店通常只賣一味烤鴨，而大董，與其說它是烤鴨店，不如說它是家高級的中菜餐廳。除了烤鴨，它還有種類非常豐富多樣的菜品、湯品、麵、羹等等，酒水飲料一應俱全，甚至還有賣和烤鴨感覺很不搭的花式維也納冰咖啡。餐廳前還有個大螢幕介紹大董新研發的菜色，就是那種會取一個很詩意的菜名，然後擺盤也很精緻這樣。
 
不囧點的鮮蝦伊麵，光看湯頭的顏色就好開胃啊!!入口的味道也沒令人失望:麵體很Q彈，湯頭充滿蝦子的鮮甜味。

 
我點的苦瓜黃豆湯，很適合夏天的一道湯品。苦瓜釋放出來的清甜味，和久燉熟爛的黃豆非常合拍，那滋味我現在還記得，當下喝完就覺得，回台灣以後我好想試著自己煮煮看!

 
重點來了!師傅會到客人的桌邊當場片鴨，顯示師傅們精湛的刀工。自己開始下廚做菜以後才知道，要把肉切得這麼薄真不是件容易的事!

 
烤鴨正在接受精密的外科手術，等會就要變成我和不囧的佳肴啦。

 
大董烤鴨的獨特配菜:右上角那一格是白糖，左上角是哈密瓜絲，右邊中間那格自然是台灣人熟悉的甜麵醬了。

 
還有一種吃法，是把烤鴨塞進這顆燒餅裡面，再塞一些哈密瓜、小黃瓜，很好吃!

 
來張烤鴨特寫!我超愛鴨肉沾白糖的吃法，脆脆的鴨皮沾白糖超好吃，取名叫"酥不膩"當之無愧!我們只點了半隻烤鴨，雖然照片上看起來分量很單薄，其實我們後來很努力才把烤鴨吃完。

 
居然還有餐後水果，而且還是北京不產的荔枝!!盤子裡裝滿了碎冰，感覺是剛從冷凍庫裡拿出來，才剛解凍不久的。口感比起在台灣吃到的新鮮玉荷包當然輸很多，只是在北京吃荔枝，也太奢侈了…運費高昂，口感也不佳，我建議大董不如把餐後水果改成北京當地產的水蜜桃，便宜又好吃啊~

雖然水果不優，畢竟瑕不掩瑜，不只是烤鴨，另外點的湯、麵、飲料也都令人驚艷。可見大董不是只有烤鴨，對其他菜色也同樣很用心在經營，給大董一個讚!!只是結帳的時候有點驚訝，351RMB耶…