多年前第一次跟團來韓國的時候，印象中有一天去了一個叫做「春川」的地方搭船到南怡島上看冬季戀歌的場景，當天晚上就在「春川明洞」大街上的餐廳吃辣炒雞排。(直到很多年以後，我為了來韓國自助做行前功課的時候才終於弄清楚:春川明洞跟一般人口中提到的「明洞」完全是兩個不同的地方)。記得雞排的味道還不錯，口味頗重但很合我胃口，但是餐廳裡的客人除了我們這團以外，就是另一家旅行團，耳邊聽到的都是台灣腔國語，好像沒什麼韓國當地人的樣子。當時我的自助經驗還是零，對「出國旅行」這碼子事的認知還停留在上網報名旅行團，然後行李款款乖乖跟著導遊走這樣，當然不會知道，旅行團去的餐廳因為要符合同時容納夠多人的關係，往往不會是當地人真正會去的餐廳。這次既然自己排的行程中沒有塞進春川南怡島，說到吃辣炒雞排的話，首選絕對是位在首爾新村的這家「春川辣炒雞排」啦!
為什麼辣炒雞排的名號前面都要冠上「春川」這個地名，記得好像是春川有很多的養雞場，提供豐富的雞肉來源的樣子……(懶得GOOGLE了)，新村的這家辣炒雞排就位在新村地鐵站附近一個小公園旁邊，不過那天我們是先去梨大，再從梨大慢慢走到新村，想當然爾走得腳痠體乏，是時候要好好犒賞一下空虛已久的肚子了。
確定我們已經走到「新村」的範圍以後，打開旅遊書認真看地圖，恰巧就看到這家好大一間的「春川雞肉專門店」，真是超級順利，毫不猶豫的走進去，裡面擺的都是一張張圓桌和沒有靠背的圓椅子，裝潢很有台灣熱炒店的local風格，因為才下午五點多，客人稀稀落落完全不用排隊，趕快選了張桌子就坐下，可愛的服務生小弟不會講中文，但是菜單上每一頁都印著大大的中文字，用手指給他看便行。來吃辣炒雞排，當然一定要點光聽名字就超級誘人的「乳酪雞排」啊!我們又加點了一份黏麵、一份起司，很快就上桌了~
辣炒雞排的吃法，就是把所有的食材先全部倒在一起，應該還拌上了泡菜、韓國辣椒醬，整鍋看來紅通通的十分開胃，跟著服務生弟弟便會為客人做桌邊服務，拿起鍋鏟炒炒炒，不出三分鐘，食材就炒熟可以開動囉!
但是雞排炒熟以後，最犯規的就是在整鍋炒得燒燙燙的食材上面撒滿起司!!看著起司下鍋以後慢慢地融化，逐漸和紅紅的醬料融為一體……那個畫面真是教人興奮!!在台灣素來就是辛拉麵愛好者的我，本來就最喜歡在辛拉麵快起鍋的時候放一片起司，中和湯頭本身的重辛重辣，又增添湯頭的濃郁風味。起司和泡菜乍看之下很不搭，其實它們是一對味道非常合拍的好朋友呢!
等到起司差不多都融化以後，最令人雀躍的開動時刻就到了!!醃過的雞肉吃進了這麼多種醬料的風味，真的是好~好~吃!!特別那份黏麵，口感非常特殊，炒過之後均勻地沾上了醬料，也是豪~好吃喔!!沒幾分鐘，這一大鍋澎湃的食材就全部被我們兩個女生掃進肚子裡啦。
待到吃得心滿意足離開這家店，在新村街上隨意逛逛，偶然瞥見一家很大間的餐廳，招牌上正大大的寫著「春川辣炒雞排」，咦?這店面跟旅遊書上、之前在網路上看到的似乎比剛才我吃的那家眼熟啊?!再比對一下地圖，赫然發現這家才是市面上眾多旅遊書一致推荐的「春川辣炒雞排」!!果然從這家辣炒雞排店門口有人顯然是在等位置的情形，就比剛剛那家冷冷清清的店更有名店的風範。更厲害的是，在店面等待的遊客手上拿的還是部落客小梨的那本《首爾就該這樣慢慢玩》哪!這時候我們才恍然大悟:原來我們根本就走錯店了(囧)，而且剛剛那家店感覺好故意，把店名也取得那麼像，存心誘導我們這種人生地不熟的觀光客嘛……
不過憑良心說，那家「春川雞肉專門店」雖然不是旅遊書推荐的那一間，但它的食物確實也是美味到令我懷念，還有服務生弟弟很親切可愛(誤)，沒吃到正牌的其實不會太遺憾，因為我知道，這絕對不會是我最後一次來韓國的，一定還會有下次、下下次!
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